호주에서 배우는 호텔경영학은 어떨까요?

호텔경영학은 단순히 호텔, 레스토랑 등으로의 취업을 넘어 관광, 리테일, 금융, 스포츠 등 폭넓은 진로를 선택할 수 있는 과정이라 볼 수 있습니다.

어떤 비즈니스던지 사람을 응대하고, 서비스를 하는 것은 공통적이며, 비즈니스를 운영하고 성장시키는 데 있어, 호텔경영학은 가장 기본적인 밑바탕이 되는 과정이라고 볼 수 있는 것입니다.

여기서 호주는 세계적인 관광, 호텔산업이 육성되어 규모가 큰 바탕이 있는 만큼 자연스럽게 호주 대학으로부터의 호텔경영, 관광, 이벤트 등의 학문이 발달되어 왔으며, 호주의 관광과 호텔 및 서비스 학위 과정은 다음과 같은 이유로 국제적으로 널리 인정받고 있습니다.

첫째로, 호주 대학의 졸업생들이 심도 있는 전문적 지식과 수준 높은 서비스로 전 세계의 실무 현장에서 완벽히 맡은 바 소임을 다하고 있으며, 한국의 특급호텔에 또한 상당수의 호주인들이 매니저로 활동하고 있고, 또한 호주에서 관광, 호텔 관련 학위를 마친 많은 한국 졸업생들도 특급 호텔의 중견 간부로서 일하고 있다는 것입니다. 이는 전문적이고 국제적 수준을 갖춘 호주의 관광, 호텔 관련 학과의 우수성을 입증하여 주는 것이라 볼 수 있을 것입니다.

또 다른 중요한 점은 호텔전문학교 및 대학교를 비롯한 호주의 호텔 관련 대학은 전문 관광협회 및 다양한 기업 단체들과 긴밀한 연계를 맺고 있다는 것인데, 관광, 호텔 및 서비스 업종은 항상 외국인을 접하게 되는 일이므로 다른 민족, 인종, 문화와 사회 배경에 대한 이해 없이는 전문가가 될 수 없는데, 그러한 관점에서 여러 민족이 함께 모여 사는 이민 국가이며, 세계 최대의 관광객을 불러 모으는 호주는 관광, 호텔, 서비스 과정을 공부하기에는 최적의 선택이 될 수 있다고 볼 수 있습니다.

이러한 호텔경영학 과정을 통해, 대규모 회의와 행사 운영 코스에서부터 관광 및 레저산업에 종사하고자 하는 사람들을 위한 관광, 호텔경영 전공의 MBA 과정뿐만 아니라 바텐딩을 비롯한 칵테일 제조 기술 과정에 이르기까지 다양한 코스들이 있습니다. 호주에서 진행되는 실습 과정은 한국으로 돌아와서도 취업 시 현지 취업 경력으로 인정되기 때문에 많은 학생들로부터 환영받고 있습니다.

마지막으로, 수많은 호주대학교, 호텔전문학교, 국공립 전문대 등에서 좋은 퀄리티의 호텔경영학 과정이 제공되고 있으며, 각 학교별로 추구하는 성격이 다르고 커리큘럼의 차이가 있을 수 있으니 호텔경영으로 유학을 준비하는 분들은 본인의 진로 목적에 따라 적합한 학교를 선택하는 것이 바람직합니다.

제목과 같이 호텔경영전공에 초점이 맞춰진 호텔전문학교입니다. 호텔경영 외에 이벤트, 관광과정도만 개설되어 있으며 디플로마 과정부터 학사, 석사과정까지 개설되어 있습니다. 학생들은 학부 기간 동안 유니폼을 입게 되며, 학교 자체적으로 호텔을 운영하기도 합니다. 수업은 호텔을 운영하는데 있어 필요한 세부 업무를 공부하며 회계, 재무, 경영, 경제분야 등 공통적인 이론수업도 병행하게 됩니다. 과정 중 프런트 오피스, F&B, 하우스키핑 등 각 포지션을 직접 경험하게 될 수 있으며, 졸업 후 바로 호텔 & 호스피탤리티 분야로의 취업을 하는데 있어 결정적인 역할을 하게 됩니다.

호텔학교와 비교해서 호주대학교에서 제공되는 호텔경영과정은 원론 위주의 공부를 한다고 보면 됩니다. 재무, 경영, 마케팅 등 Hospitality Business를 하는데 있어 충분한 지식을 얻게 되며, 학교에 따라 이벤트, 관광, 스포츠 매니지먼트 등 복수 과정도 공부할 수 있다는 장점이 있습니다. 호텔전문학교에서 배우는 이론과정보다 심화된 공부를 하게 되며, 이론적인 과정인 만큼 호텔학교보다 입학 영어 조건이 높은 경우가 많습니다. 졸업 후 호텔 혹은 관련 분야에 직업을 구하는 것 외에도 폭넓은 진로를 선택할 수 있다는 것이 특징입니다.

호텔전문학교, 정규대학교 외에도 국공립 전문대인 TAFE 혹은 사설 전문대학에서도 호텔경영을 공부할 수 있습니다. 전문대학 특성상 호텔학교와 마찬가지로 실습 위주의 수업내용으로 배우게 되며, 상대적으로 호텔전문학교, 호주 정규대학교보다 학비가 저렴합니다.
Certificate, Diploma부터 Bachelor Degree 학사학위까지 취득이 가능하며, 과정 중 현장실습이 포함되어 졸업 후 호주에서의 취업도 상당히 유리합니다.